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美国北卡莱罗纳州医学中心的心理学家希夫曼，开发了一种称之为食物喷雾的新产品。这种喷雾剂是用科学的方法，将食物的味道提炼出来，再制成喷雾剂，它差不多可以模仿任何食物的味道。
当肥胖者食欲大增时，用这种含有多种食物味道的食物雾喷入口腔，这样肥胖者可获得某种食物满足感，可纵情品尝食物的味道，而又不会吸收多余的热量。
观察显示 有1000余名肥胖者在该中心用此法减肥，结果平均每人每周可减肥1kg，每月可减肥4kg左右。
食物之所以能够使人饱腹，须有三个条件-味觉、嗅觉、物质。如果人们充分感受到味觉和嗅觉，他自然会得到某种程度的满足，即使食物未下咽，肥胖者也感受到食物的味道了，不会使人体吸收过多的热量，从而达到减肥的目的。因此，这种方法很受人欢迎。但是由于提取食物制成喷雾剂的过程比较复杂，且成本高，所以这种方法走进家庭还需待日。
