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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。下面为您介绍几种食用金针菇减肥食谱：（1）金针菇20根，切碎调入即将煮熟的挂面中。须经常食用。
（2）金针菇20根，冬瓜250克。煮汤常食。
（3）金针菇拌竹笋：金针菇煮沸后焖2～4分钟，沥干；竹笋煮熟切丝，合拌后加适量香油，可以减肥。经常吃又可治大便干燥。金针菇食用口味适宜，儿童一般都喜欢。
如果您的孩子体重超标，不妨经常食用。
