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经过漫长的夏季，人体的损耗较大，特别是中老年朋友会出现体重减轻、倦怠乏力、纳呆等气阴两虚的症状，所以，在秋季进补很有必要。患各种慢性疾病的老年人，如能及时在秋天打好营养基础，增强抗病能力，对于冬季减少病毒感染和防止旧病复发具有重要作用。
秋季阳气逐渐收敛，阴气慢慢滋长，而肺气和燥气过度地交换循环造成体内津液大量耗伤，此时人体如能及时顺应秋冬收藏规律而养阴，可使体内保证气血运行的阳气有所收敛而不致外散，积累生命活动所必需的精气和营养。所以秋季进补，养阴为上。《素问》认为，人至中年以后，肾中精气逐渐衰少，促进津液分泌和血液生成的肾阴也随之衰减，老年人容易出现肾阴亏虚。因此，秋季养阴对于中老年人显得尤为重要。
中医 认为， 阴虚 征是指体内津液精血等阴液亏少所表现的虚热征候。其表现为形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、小便短黄、大便干结等特征。秋季进补原则是益气养阴、气阴双补，由于老年人脏器衰弱，脾胃消化功能不足，因此进补时要选用补而不峻、润而不腻的平补之品，不能马上进食 阿胶 、甲鱼等过于滋腻的养阴补品，这样会滋腻碍胃，加重脾胃的负担，甚至损害其消化功能，既浪费又有损健康。秋季，可选用茭白、南瓜、 芡实 、 莲子 、桂圆、花生、栗子、藕、 百合 、 山药 、 白扁豆 、黑芝麻、红枣、核桃、梨、 荸荠 、胡萝卜、番茄、 荠菜 、平菇、黄鳝、海蛰、海带、蛇肉、兔肉等食物，既营养滋补，又容易消化吸收。还可适量服用 黄芪 和 西洋参 、 太子参 等气阴双补之品，老人秋补忌用 人参 、 鹿茸 、 淫羊藿 、 肉桂 等过于温热的补药。
此外，初秋除注意精气的收敛护养外，还要注意科学安排劳作与休息，多喝些开水、淡茶、豆浆、牛奶。在清晨进行适量的体育锻炼，也是秋季进补的一种辅助方法。
