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药材发霉处理三法

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  夏秋季节,气温较高,雨水较多,中药材容易吸潮发霉,如果不及时处理或处理方法不当,就会造成经济损失。为此,特将部分中药材发霉后的处理方法介绍如下:

  撞刷法:发霉不严重的药材,经过日晒或烘烤使之干透后,放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃。通过互相撞击摩擦,将霉去掉。适宜采用撞刷除霉的药材有桂 党参 、田七、 麦冬 、生地、 山药 、玉金、香 附子 、 天花粉 、巴戟天、 续断 、葛根、射干、 干姜 、 百部 、 鸡骨草 、红芽 大戟 等。对于长条根或者片状药材,不宜采用撞刷法,可以在日晒或烘烤以后,用刷子将霉刷除,如广豆根、 白茅根 、 龙胆草 、 土茯苓 征等。

  淘洗法:将发霉的药材放入缸内或盆内,加水搓洗或刷洗。去霉以后,捞出晒干即可。对讲究色泽的药材,可于洗后捞出,将水滴干净或稍微晾干。每50kg药材用硫磺200~250g熏蒸以后再晒,这样可以增加色泽。淘洗时,发霉轻微的可以用冷水,发霉较严重的应用热水。洗时速度要快,不能久泡,以免有效成分流失而影响气味或质量,而且不容易晒干。对于一些表皮易破碎的药材如 天麻 、贝母等,还须在水内酌加白砚粉搅匀后再洗,以免搓烂表皮,增加损耗。适宜淘洗去霉的中药材有明党参、贝母、 白芨 、 天冬 、生 半夏 、枯梗、 黄精 、 何首乌 、 莪术 、鸡血藤、南星等。

  醋洗法:对于不能沾水而且又比较贵重的中药材,如 山茱萸 、五味子、 乌梅 、枣仁、 砂仁 等,发霉后可用醋喷洗。比例是每50kg药材用醋2.5~3kg。具体操作方法是:将发霉的中药材薄摊在席上或者干净的水泥地面上,用醋喷洒,随喷随翻并用手搓擦,全部喷匀后,用麻袋或布盖严.,闷润1~2个小时后摊开晾开即可。

  以上介绍的部分中药材去霉方法,只能起到除霉的作用,并不能挽回质量的损失。因此,绝不能以为药材发霉后能去霉而放松防霉工作。

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