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蒲公英 又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，为菊科多年生草本，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，营养丰富，药用价值高，是一种珍贵的药食兼用型植物。
1．选地整地。蒲公英适应性很强，一般土地均可，施有机肥、磷肥、钾肥后，深翻土地，整细整平，做畦后浇水。
2．播种和定苗。蒲公英在春、夏、秋季均可播种。条播，按行距25-30厘米，开0.5-1厘米浅沟，将种子均匀撒入，播后用锄推平。如干旱可及时浇水。高6－8厘米时定苗。做药用的株距一般定为20－25厘米，做菜用的株距适当密一些。
3．田间管理。注意中耕锄草。为促进生长，要及时追肥，以氮肥为主。在开花前与结籽后浇水追肥1次，这时蒲公英叶子已完全覆盖地面，只要拔除田间个别大草即可。蒲公英抗病力很强，很少发生病虫害。
4．收获。在每年夏秋季节，植株开花前割取全草，晒干入药。生长两年后秋末，挖出根茎晒干入药。做菜用可适时采收加工。
