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冰糖银耳，是由银耳，红樱桃脯，冰糖制作而成的，对皮肤有 美白 的效用；那是因为银耳具有强精补肾、 滋肠益胃 、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿的作用；其除了 美白 外，还可以对脸上的雀斑，黄褐斑进行治；另外，樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、 益脾养胃 之效。
另外，冰糖银耳做出来之后，是红白相间的，而且食之甜软适口。经期过后的女性吃樱桃，可以将经期失去的 血液 再进行补充，从而达到健体的功效，还会使皮肤变得美艳动人，再用银耳配之，可以起到 润肺补脾 的作用。
