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膏方 在上海、江浙一带颇为盛行，而“ 上海膏方 ”被推崇为“膏方之首”。
上海膏方为何称为“膏方之首”呢？
首先，“上海膏方”起源于清末民初，通过对祖国传统膏方的传承创新和不断博采众长，具有集进补、治疗、康复、调养于一体的鲜明特色。其二，“上海膏方”在配伍上全面考虑服用膏方者阴阳气血之变化，脏腑功能之虚实，讲究量身定制。每剂“上海膏方”所含药味，少则30余味，多则40余味，或者更多，众多中药性味和功用各异，究竟如何选取配伍，才能起到协同作用。
中医界素有“宁看十人病，不开一膏方”的说法。可见，要开具一剂好膏方，对医生要求非常高，专家所耗费的精力更是数倍于普通的中医门诊方。
在加工工艺上，“上海膏方”采用上等药材，严格按照“一人一方一锅”的规范煎制膏方。人参、枫斗、海马、鹿茸片、冬虫夏草、西红花等珍贵细料药都单用小锅另炖、另煎三次，最后压榨取汁，合并煎汁、过滤，适当浓缩，待收膏时再直接兑入浓缩的药液中。
膏方的适用对象有：
1、“亚健康状态者”，即没有可确诊的慢性病，而长期易感冒、易疲劳、甚至失眠头晕，工作或精神压力过大者。服用膏方可以为身体“加油”、“充电”。
2、年老或体弱要求补虚。祖国医学《灵枢天年篇》提到：“五十岁肝气始衰，六十岁心气始衰，七十岁脾气虚，八十岁肺气衰，九十岁肾气焦。”说明人的功能随年龄增大而减退，要适时进补。
3、患有已确诊各类慢性疾病，如慢性支气管炎、支气管哮喘、心脑血管病、慢性肝炎、贫血、肾病、关节痛等。而病情处于较稳定或已控制阶段的患者。
4、康复患者，如手术后、出血后、大病重病后、产后身体虚弱者。肿瘤病人化疗、放疗后。
膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药，在延年益寿、补虚疗疾中，在增强人的体质方面确实发挥了重要作用。我们说，“补”是中医的一大优势和特点，通过服用“上海膏方”相信很多人能够调整人体脏腑气血阴阳的平衡，滋补强身，达到扶助正气，祛除病邪，气血和顺，这体现了“正气存内，邪不可干”的“治未病”思想。
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