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中国人很讲究补益，尤其是像秋冬这个“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。而在诸多补品中，既体现辨证论治特色，又按传统经验特制的膏滋药，即通常所说“ 膏方 ”，尤其适合冬令进补。
膏方是中药剂型的一种，是复方、大方。
简单地说，就是医师根据患者的病情开出普通方药，把此方药的剂量增加10—20倍，煎煮、过滤、浓缩，然后加入蜂蜜和阿胶等辅料，最后加入参类等细料药制作而成的一种膏状物质。
根据中医理论，膏方有两方面的作用：
一是“治未病”，也就是说，当人体出现亚健康状况但并未发生疾病的时候，可以用膏方调理预防；
二是“辨证施治”，也就是根据人的生活起居、病史、疾病症状、饮食嗜好等进补，使病后体虚的人得到调理，有疾病的人来年少发病或不发病。
膏方具有药物浓度高，体积小，有效成分稳定的特点。服用时无需煎煮，口感好，便于保存、携带，吸收较丸、散剂快。膏方具有良好的滋补功效，进补时间以农历冬至到第二年立春为佳。
膏方的服用方法可以分为冲服和含化。一般人喜欢冲服，取一汤匙膏方，用90摄氏度左右白开水冲入，和匀服用。如方中用地黄等滋腻药或配料中胶类剂量较大，膏滋黏稠难取，可以隔水蒸化或微波炉小火加热。所谓含化，即是将膏汁含在口中慢慢融化后吞服。一般清晨空腹服，因此时胃肠消化吸收能力强，且不受食物干扰。服用剂量根据患者病情或身体情况及药物性质而定，尤其与患者消化功能密切关系。一般应从小剂量开始，逐渐增加，如每日先服一汤匙，约10克—20克，如果患者无不适感觉，再加至早晚各服一汤匙，以加强其治疗效果。
膏滋方虽为调补佳品，但并不是所有人都可以服用的。以下人群就不宜服用膏滋方：青少年体质健壮，亦无偏颇，不需进补者；患有急性疾病或有感染性疾病者，慢性疾病急性发作期和活动期患者。此外，在服药期间发生感冒、发热、咳嗽多痰时，应暂停服用。
